home » keukentips » Wentelteefjes

Verloren brood - Wentelteefjes

wentelteefjes

Verloren brood is de ideale oplossing om hardgeworden sneetjes brood niet verloren te laten gaan en om te toveren tot een heuse lekkernij. In Nederland is het gerecht bekend onder de naam wentelteefjes, waar men Vlaanderen eerder spreekt van verloren brood, klakaards (West-Vlaanderen) of gewonnen brood (Antwerpen en Oost-Vlaanderen). Mijn kinderen noemen het boterhampannekoeken en in Wallonië spreekt men van pain perdu.

Ingrediënten

De ingrediënten zijn:

  • 3 eieren
  • 2,5 dl melk
  • 8 sneetjes oudbakken witbrood
  • bakboter
  • kristalsuiker of bruine suiker

Bereidingswijze

Verloren brood kan als volgt worden bereid:

  • Breek de eieren in de melk.
  • Goed kloppen met een klopper.
  • Haal de sneetjes brood aan beide kanten door het mengsel van ei en melk.
  • Laat boter lichtbruin worden in een koekenpan.
  • Bak de sneetjes brood om de beurt in nieuwe boter vlug aan beide kanten lichtbruin.
  • Strooi de suiker op uw boterhampannekoeken en smullen maar.